Eté Plats RECETTES SALÉ

[ Recette sans gluten ] Shakshuka sur son lit de dhal aux lentilles corail

15 August, 2017

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A l’heure où j’écris cette recette, la météo ne pouvait pas être plus parfaite pour un shakushka et un dhal de lentilles rouges car ici en Bourgogne il fait froid ! Oui nous sommes au mois d’août, la saison des tomates mais un orage vient tout de même d’arroser toutes nos plantes. Je viens de rejoindre mes parents pour une semaine de vacances avant que Tony n’arrive lundi après sa semaine de vacances en Espagne ainsi que Caroline ! Mon père fait du vernissage donc les portes sont grandes ouvertes et je me retrouve avec pull et manteau sur le dos. Un été scandinave me direz-vous…

Bref, voici la recette revisitée du Shakshuka sur lit de houmous du nouveau livre des Green Kitchen Stories, Green Kitchen at Home. Le livre est tout aussi magnifique que les précédents (notamment le Green Kitchen Travels que nous avons à la maison) et a pour but de présenter des recettes et une liste d’ingrédients simples, ce qui me réjouit personnellement, même si j’ai de toute façon toujours tendance à simplifier un peu les recettes de base. C’est dans cette optique que j’ai écrit mon programme sur 10 jours (commandez-le ici gratuitement) car au quotidien, il est un peu difficile de se lancer dans un diner long et compliqué, même si les photos de plus complexes sont toujours si belles ;)

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